红酒代表高贵？接地气的红酒看这里！_当前消息
2023-04-11 18:55:47
红酒知识达人
(资料图)
可能因为许多人开始接触红酒，都是在那些纸醉金迷的电影和电视剧中，那里是富商、贵族们的世界，是整个上流社会的狂欢，于是红酒被认为了是“高贵”的象征，不是普通民众染指的饮品。果真如此吗？
当然不是！就以智象红酒来说，它来自新世界产酒国中的优秀代表——智利，品质上乘之余，价格却很亲民、接地气，是居家品饮、宴客送礼的首选，性价比很高。
对于消费者来说，红酒的品质和价格同样重要。而对于红酒本身来说，却是一件“道具”很重要，那就是橡木桶。在红酒的整个酿造过程中，从带着金色边缘的霞多丽白葡萄酒，到波尔多的顶级干红，世界上很多红酒都采用了橡木桶来进行陈酿。在红酒的王国里，橡木桶的作用是极其重要的，其中的每一个因素都或多或少地影响着成酒的风格，比如橡木桶的类型、大小、陈酿时间，以及橡木纹理与木桶制作工艺等等。
目前在红酒酿制业中，用于红酒陈酿的主要有三种橡木树类型与木桶制作工艺。
在制作橡木桶的材质中，法国橡木是比较主要的一种了。它是欧洲的几种橡木树类型，其中也包括了用于陈酿红酒的白橡树的原料来源。法国橡木，也就是欧洲栎，这在整个欧洲范围内都非常普遍，其中的无梗花栎具有更为优质的纹理，并且分布更为稀疏。由于具有无梗花栎细致的纹理结构，所以被选中用以制作陈酿红酒的橡木桶。最出名的橡木桶，制作上也最为精良，原材料一般上来说来自于欧洲比较著名的树林，当然价格也比较昂贵，最高达到了4,000美元/个。而利穆赞橡木的纹理则更为稀疏，用其制作的橡木桶，会更适合于陈酿干邑、雅巴邑和雪莉等酒款。
不过，不要被橡木桶高昂的造价吓到了。橡木桶虽贵，但智象红酒质优又不贵，推荐大家可以试试。
