白酒专家聚茅台 亿度听道鉴美酒
8月3日，应贵州省仁怀市亿度烧坊有限公司邀请，贵州省酿酒工业协会理事长黄平等多位专家走进茅台镇亿度烧坊酒庄，开展酒庄文化考察调研等相关活动。
当天，专家团一行参观了亿度烧坊酒庄生产车间、包装车间和酒库，并对酒庄未来发展提出建议。专家团一行还对酒庄新产品“亿度·听道”（听道三十）进行了品评。
专家团通过观色、闻香、品味等标准化品鉴流程对酒体进行品评。经过多轮品评和深入交流，一致认为，亿度·听道（听道 三十），微黄透明，酱香突出、酒体柔顺协调、陈味明显、回味悠长、空杯留香持久，大曲酱香风格典型；
【资料图】
李奕成介绍亿度烧坊
据亿度烧坊酒庄创始人，亿度·听道（听道 三十）产品负责人李奕成介绍，亿度·听道（听道 三十）品牌取字于南宋末至元初著名书法家赵孟頫书法作品，产品以“道法自然”的美学思想为设计理念，不仅从哲学的角度上揭示了白酒酿造的源泉、规律与原理，也在传统的生产中作为指导思想用于实践。
亿度·听道（听道 三十）
企业以“小而精、精而美”的品牌文化为目标，坚持纯手工传统古法酿造工艺，精选优质轮次酒，五年以上存储盘勾方可装瓶。亿度·听道（听道 三十）及系列酒还被贵州酒文化研究会推荐为茅台核心产区的酱香“酒庄标准级”。
多位专家现场讨论
在品评会现场各行业专家还就酒庄建设，酒旅打造，酒体设计等方面提出了建议。遵义市酒业协会会长吕云怀还特别为酒庄提出了打造“孝文化”的理念设想。
黄平提出建议
贵州省酿酒工业协会理事长黄平表示，酒庄要做好基础，做好品质，下一步要在主打产品的基础上，做更高端的产品的形象展现；同时，酒庄要利用好生态环境，借助青山绿水环境来打造酒庄酒旅配套服务；最后，要做好文化这一主题，实事求是、客观现实地去讲好酒庄文化故事。
酒庄图
据了解，亿度烧坊酒庄占地50亩，现有2栋古法酿酒车间，21间曲药发酵房，窖藏5000吨基酒库。厂区内建有酒体检测中心，自动化包装车间，酒庄艺术酒店和汉唐风格酒道馆。是一家集酿造、体验和销售为一体的酿酒企业。
酒庄景点
《酒业动静》记者认为，在遵循自然规律的基础上保护自然环境，发挥环境优势是目前酒企关注的话题。亿度烧坊酒庄利用酒企现有的文化与酿造优势，以酒厂为核心，充分链接各类社会资源，打造一站式消费模式酒庄综合体。
如酒庄在品质、消费场景、活动设计方面，能更多的站在使用者的立场，对内解决产品销售与附加值提升，对外解决消费者互动体验，酒庄模式会能更进一步提高在消费者中的普及度。
转载自酒业动静
